Category Archives: Статті
Щедрий вечір або Маланка
Міфи, традиції, частуванняІз плином часу, в українських народних традиціях, об’єдналося три свята: 13 січня – Преподобної Меланії та Щедрий вечір, 14 січня
ДетальнішеПісні вареники на Святий вечір
У переддень Різдва Христового уся родина збирається за святковим столом на вечерю. На стіл традиційно готують 12 символічних страв, вечеря виглядає багатою,
Детальніше
Ворожіння на варениках
Ніч на Андрія вважають наймістичнішою в році, в народі кажуть, що 13 грудня відкриваються таємниці майбутнього. Свято Андрія – одне з найулюбленіших
ДетальнішеГрибна підлива до вареників на Святий вечір
Готуємося до Святої вечері правильно Рецепт грибної підливи належить старовинній галицькій кухні. З давніх-давен, в карпатських регіонах України готували грибну мачку (підливу),
ДетальнішеВареники для ледачих, або ліниві вареники з сиром
Ліниві вареники з сиром родом з дитинства, цей ситний та корисний сніданок, який так часто готують дітям, напевне, пробував кожен. Приготування цієї
ДетальнішеІсторія українських вареників
Вареники з давніх-давен вважаються українською національною стравою. Ці вироби з тіста оспівані в народних піснях, описані в казках та згадуються у віршах.
ДетальнішеПельмені в горщиках
Будь-яка страва стає святковою, якщо запекти її в духовці. Хрустка золота скоринка, насичений смак і просто неймовірний аромат… Навіть з найпростіших
ДетальнішеСоуси та підливи до вареників
Усі звикли, якщо вареники – то з маслом і сметаною, ну і, за доброю українською традицією, зі шкварками. Сьогодні пропоную відійти від
Детальніше